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「からすみ」は台湾で有名なお土産の一つです。
日本人観光客もよく買う為、空港や夜市でもよく見かけます。
「からすみ」とはボラの卵を塩づけにして干したもので、
今が旬のようですね。
味はよく「海のチーズ」といわれますが、本当にチーズのような味で、
ねぎと合わせるとお酒のおつまみにも最適だと思います。
今日は学生の黄さんに頂いた「からすみ」を写真でご紹介します。
黄さん、ありがとうございました。
「烏魚子」在台灣是有名的伴手禮之ㄧ。
日本觀光客經常買，不論在機場或夜市經常都可以看到。
「烏魚子」是烏魚(鲻)的卵沾些許的鹽下去風乾的，現在這各季節好像是最好的食用時機。
大家都這麼說味道就「海的起司」，真的就像起司ㄧ樣的味道，
我想與蔥搭配的話是喝啤酒最適合的下酒菜了。
今天學生黃小姐請我們「烏魚子」把照片介紹給大家。
黃小姐非常感謝您。
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